miércoles, 6 de agosto de 2014

Estrategias para Mejorar la Calidad del Agua Utilizada en la empresa Matadero Panamericano Mapa C.A, ubicado en Coloncito, estado Táchira

Vicerrectorado Académico
Decanato de Docencia
Departamento de Ingeniería Ambiental
Trabajo de Aplicación Profesional
Pasantías Profesionales

Estrategias para Mejorar la Calidad del Agua Utilizada en la empresa Matadero Panamericano Mapa C.A
Autor: Carrero García Neymar Carolina
neymar.carrero@gmail.com
Tutor: Ing. Cárdenas Marcos
mcardenasg@unet.edu.ve 
San Cristóbal, Junio 2014

RESUMEN
El presente informe de pasantías tuvo como objetivo general diseñar estrategias para mejorar la calidad del agua utilizada en la empresa Matadero Panamericano MAPA C.A, municipio Panamericano, estado Táchira, ya que no presenta la calidad adecuada. Para ello se evaluó el proceso operativo de la empresa encontrando un consumo elevado de agua a lo largo del proceso, también se realizaron análisis fisicoquímicos y microbiológicos con distintas muestras de agua para evaluar su calidad obteniendo como resultado una no conformidad con las Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potable. Posteriormente se realizó una revisión al sistema de cloración instalado únicamente para el punto de lavado de la canal en el proceso productivo ejecutándose mediciones de cloro in situ y análisis microbiológicos ex situ, hallando el sistema en correcto funcionamiento. En consecuencia se hizo el diseño de una planta de tratamiento de agua potable conformada por un tanque de aireación, un filtro lento de arena y un tanque de cloración para asegurar las características exigidas por las normas, contando además con un tanque de almacenamiento para el agua cruda y un tanque para el agua tratada. Así como también se recomendó disminuir el consumo de agua por medio de capacitaciones al personal y supervisión constante de las posibles fugas de agua.


Palabras claves: agua potable, análisis fisicoquímicos, análisis microbiológicos, tanque de aireación, filtro de arena, tanque de cloración. 

 Nota: esta investigación fue presentada como Trabajo de Aplicación Profesional en la Universidad Nacional Experimental del Táchira para optar al título de Ing. Ambiental, obteniendo una calificación de 9 puntos en la escala del 1 al 9. El documento completo se encuentra disponible en la biblioteca de la mencionada Universidad

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